Nákyp šípkový recept.
- Ingredience:
- 500 g šípkového pyré
- 100 g cukru
- 4 vejce
- 50 g másla
- 100 g polohrubé mouky
- 1 lžička kypřicího prášku
- Špetka soli
- Moučkový cukr na posypání
- Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Oddělte žloutky od bílků.
3. V míse smíchejte žloutky, cukr a máslo do hladké směsi.
4. Přidejte šípkové pyré do směsi a dobře promíchejte.
5. V jiné misce smíchejte mouku s kypřicím práškem a postupně ji přidávejte do šípkové směsi.
6. Ve třetí misce našlehejte bílky s špetkou soli do tuhého sněhu.
7. Pomalu vmíchejte sníh do šípkové směsi.
8. Připravenou směs vlijte do vymazané a moukou vysypané formy.
9. Pečte v předehřáté troubě cca 25 až 30 minut, nebo dokud nákyp nezpění a nezíská zlatavou barvu.
10. Po upečení nechte nákyp chvíli vychladnout, pak jej vyklopte na talíř a posypte moučkovým cukrem.
- Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo vanilkový extrakt.
- Před podáváním můžete nákyp ozdobit šlehačkou nebo čerstvým ovocem.
- Pokud nemáte čerstvý šípek, můžete použít šípkový kompot, ale nezapomeňte snížit množství přidaného cukru, aby nákyp nebyl příliš sladký.
- Při servírování můžete přidat také trochu šípkové marmelády na povrch, což dodá nákypu ještě výraznější šípkovou chuť.
- Ujistěte se, že máte dostatečně velkou formu, protože nákyp během pečení výrazně nabude.
Tento tradiční recept na šípkový nákyp je skvělým způsobem, jak využít výživné šípky, a přináší útulnou chuť podzimu do vaší kuchyně.