Nákyp makový recept.
Ingredience:
- 150 g máku mletého
- 250 ml mléka
- 100 g cukru moučka
- 50 g rozinek
- 100 g strouhanky
- 4 vejce
- 50 g másla
- špetka soli
- cukr moučka na posypání
- máslo na vymazání formy
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte pekáč máslem.
2. V malém hrnci přiveďte mléko k varu, přidejte mletý mák a vařte asi 5 minut na mírném ohni. Poté nechte směs vychladnout.
3. V míse smíchejte cukr moučka a žloutky do hladka. Přidejte ochlazenou mákovou směs, strouhanku, rozinky a dobře promíchejte.
4. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Bílky ušlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu.
5. K mákové směsi přidejte rozpuštěné máslo a opatrně vmíchejte sníh z bílků.
6. Těsto přelijte do připraveného pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 35 minut, nebo dokud nákyp nezhustne a povrch se nezazlátne.
7. Hotový nákyp nechte chvíli vychladnout, poté posypte cukrem moučka a podávejte.
Tipy:
- Před přidáním rozinek do těsta je můžete namočit do rumu nebo teplé vody, aby byly v nákypu měkčí.
- Pro intenzivnější chuť máku můžete do směsi přidat lžíci mákového oleje.
- Nákyp můžete podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Ujistěte se, že mák je opravdu jemně mletý, aby měl nákyp správnou konzistenci a chuť.