Naklíčená sója mungo s pomerančem recept.
Naklíčená sója mungo s pomerančem je osvěžující a nutričně bohatý salát, který je jednoduchý na přípravu a může sloužit jako skvělá příloha či lehké jídlo. Zde je návod, jak si připravit tento jed:
- Ingredience
- 200 g naklíčené sóji mungo
- 2 střední pomeranče
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka nebo koriandr)
- Recept
1. Pomeranče důkladně omyjte. Jednomu pomeranči nastrouhejte kůru a odložte stranou. Oběma pomerančům poté oloupejte kůži tak, abyste odstranili i bílou část. Pomeranče nakrájejte na menší kousky nebo segmenty a dejte je do velké mísy.
2. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k pomerančům.
3. Naklíčenou sóju mungo opláchněte pod studenou vodou a nechte ji dobře okapat. Přidejte k pomerančům a cibuli.
4. V malé misce promíchejte olivový olej, jablečný ocet, med a nastrouhanou kůru z pomeranče. Tuto zálivku ochutnejte solí a pepřem.
5. Zálivku rovnoměrně rozprostřete přes směs sóji, pomerančů a cibule. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
6. Nechte salát před podáváním alespoň 15 minut odstát, aby se chutě propojily.
7. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do salátu trochu čerstvého chilli nebo kapku chilli oleje.
- Pro extra křupavost můžete přidat opražené slunečnicové semínky nebo dýňová semena.
- Tento salát je vynikající i jako náplň do tortilly nebo jako součást lehkého letního menu.
Vychutnejte si svěží a zdravou chut' naklíčené sóji mungo s pomerančem!