Nakládaný pivní Hermelín recept
Nakládaný pivní Hermelín je oblíbená česká pochoutka, která kombinuje chuť čerstvého sýra Hermelín s aromatickými chutěmi piva a dalších ingrediencí. Zde je návod, jak si připravit tuto delikatesu doma.
Ingredience:
– 2 sýry Hermelín
– 1 malá cibule
– 3 stroužky česneku
– 1 malá červená paprika
– 1 feferonka
– 250 ml světlého piva
– 100 ml oleje
– 1 lžička sladké papriky
– 1 lžička celého pepře
– 1 lžička hořčičných semínek
– 1 bobkový list
Recept:
1. Hermelíny omyjte a osušte. Každý sýr rozřízněte napůl tak, aby vznikly dvě plátky.
2. Cibuli, česnek a papriku očistěte a nakrájejte na tenké plátky nebo kroužky. Feferonku nakrájejte na malé kousky.
3. Ve skleněné nebo keramické nádobě vytvořte vrstvy sýra a zeleniny. Mezi sýry vložte plátky cibule, papriky, česneku a kousky feferonky.
4. V malé misce smíchejte pivo, olej, sladkou papriku, celý pepř, hořčičná semínka a bobkový list. Tuto marinádu důkladně promíchejte.
5. Hotovou marinádu nalijte do nádoby s Hermelínem a zeleninou tak, aby byly sýry ponořené.
6. Nádobu pevně uzavřete a nechte v chladničce marinovat alespoň 48 hodin. Čím déle sýr marinuje, tím lépe chutě proniknou do sýra.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť můžete použít tmavé pivo nebo pivo s výraznější chutí.
– Před servírováním nechte sýr odpočinout při pokojové teplotě asi 30 minut, aby se plně rozvinuly jeho chutě.
– Nakládaný Hermelín chutná skvěle s čerstvým pečivem, jako jsou bagety nebo české rohlíky.
– Můžete experimentovat s různými druhy oleje pro změnu chuti – například s olivovým olejem nebo olejem s chilli.
Tato česká specialita je skvělou volbou pro společenské večery u piva nebo jako originální předkrm při různých příležitostech.