Nakládaný chilli-hermelín pro tvrďáky recept.
Nakládaný chilli-hermelín pro tvrďáky je skvělá pochoutka, která spojuje pikantní chuť chilli papriček s jemnou krémovostí hermelínu. Pro přípravu této lahůdky budete potřebovat následující ingredience:
- 2 hermelíny
- 1 malou cibuli
- 2 až 4 chilli papričky podle chuti a odvahy
- 3 stroužky česneku
- 1 lžičku celého pepře
- 1 lžičku hořčičných semínek
- 1 bobkový list
- olivový olej nebo slunečnicový olej
- ocet (jablko nebo vinný)
Recept:
1. Hermelíny nejprve nakrájejte na menší kousky nebo plátky, aby se lépe vměstnaly do sklenice a aby měly větší povrch pro nasákavost.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Chilli papričky nakrájejte na kolečka. Pokud preferujete mírnější chuť, odstraňte semínka.
3. Ve sterilní sklenici střídavě vrstvěte hermelín, cibuli, česnek, chilli papričky, celý pepř, hořčičná semínka a bobkový list.
4. Směs zalijte olejem tak, aby byly všechny ingredience ponořené. Na závěr přilijte trochu octa pro zvýraznění chuti.
5. Sklenici pevně uzavřete a nechte v chladu marinovat nejméně 5 dní. Čím déle hermelín marinuje, tím intenzivnější chuť bude mít.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do sklenice přidat i několik sušených rajčat nebo trochu sušeného oregana.
- Pokud máte rádi opravdu pikantní jídla, můžete kromě chilli papriček přidat i lžičku chilli vloček.
- Nakládaný hermelín je skvělý nejen jako samostatná pochoutka, ale i jako doplněk do salátů nebo jako originální ingredience do sendvičů.
- Před podáváním nechte hermelín aspoň hodinu odpočinout na pokojové teplotě, aby se plně rozvinuly všechny chutě.
Tento recept je skvělou volbou pro milovníky pikantních chutí a lze ho snadno přizpůsobit podle individuálního vkusu přidáním nebo ubráním množství chilli.