Nakládaný balkánský sýr recept.
Nakládaný balkánský sýr je lahodná pochoutka, která se hodí jako předkrm, občerstvení či jako součást různých salátů. Pro přípravu tohoto jednoduchého, ale chutného receptu potřebujete následující ingredience:
- 200 g balkánského sýra (nebo feta sýra)
- 1 dl olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička červené papriky (sladké nebo pálivé podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř
- Pár větviček čerstvého rozmarýnu (volitelné)
Postup:
1. Balkánský sýr nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2x2 cm. Pokud je sýr příliš měkký a těžko se krájí, můžete ho na chvíli dát do lednice, aby ztuhl.
2. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. V menší skleněné nebo keramické nádobě, která se dá uzavřít, vrstvěte balkánský sýr s plátky česneku, přidáváním sušeného oregana, tymiánu, červené papriky a čerstvě mletého černého pepře mezi vrstvy.
4. Poté, co jsou všechny ingredience ve sklenici, sýr zalijte olivovým olejem tak, aby byl úplně ponořen.
5. Do sklenice můžete přidat i pár větviček čerstvého rozmarýnu pro zvýraznění chuti.
6. Nádobu pevně uzavřete a nechte ji v lednici marinovat alespoň 24 hodin. Sýr bude čím dál tím lepší, čím déle bude v oleji.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do oleje přidat i lžíci balsamikového octa nebo čerstvou citronovou šťávu.
- Tento nakládaný sýr je skvělý nejen samotný, ale vynikne i jako součást bruschett nebo salátů.
- Uchovávejte v lednici a spotřebujte do dvou týdnů.
- Olej z nakládání nelikvidujte po spotřebování sýra – je vynikající na přípravu salátových dresinků nebo pro ochucení těstovin.
Tento jednoduchý recept na nakládaný balkánský sýr přemění obyčejné ingredience na výjimečnou pochoutku, která obohatí každý stůl.