Nakládané řízečky recept.
Ingredience:
- 500 g vepřového nebo kuřecího masa (řízky)
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- 100 ml oleje
- 100 ml octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička celého pepře
- 2 bobkové listy
- 1 lžička hořčičných semínek
- voda
Recept:
1. Řízky naklepejte, osolte a opepřete dle chuti.
2. Na pánvi rozpalte olej a řízky z obou stran krátce opečte, aby získaly zlatavou barvu. Opečené řízky vyjměte a dejte stranou.
3. V hrnci přiveďte k varu směs octa, vody (v poměru 1:1 s octem), cukru, soli, celého pepře, hořčičných semínek a bobkových listů.
4. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky a česnek na plátky.
5. Do vhodné skleněné nebo keramické nádoby vrstvěte opečené řízky, mezi ně rozmístěte kroužky cibule a plátky česneku.
6. Horkou nálevem zalijte vrstvené řízky tak, aby byly celé ponořené.
7. Nádobu nechte vychladnout, poté ji uzavřete a uložte na 2-3 dny v chladu, aby se chutě propojily.
Tipy:
- Nakládané řízečky můžete podávat studené jako součást studené kuchyně nebo je znovu zahřát.
- Výborně se hodí jako příloha k bramborovému salátu nebo jako součást svačiny.
- Experimentujte s kořením – můžete přidat například zrnka jalovce, chilli nebo jiné bylinky dle vaší chuti.
- Pro intenzivnější chuť můžete maso nechat marinovat déle, ideálně až 5 dnů.