Nakládané maso recept

Nakládané maso recept.

Nakládané maso je vynikající způsob, jak připravit maso plné chuti a aromatu. Zde je představen jednoduchý recept včetně ingrediencí a tipů pro ideální přípravu.

- Ingredience
- 1 kg hovězího nebo vepřového masa (např. plec, krk)
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce mletého černého pepře
- 2 lžičky mleté papriky
- 4 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 150 ml octa (vinný nebo jablčný)
- 500 ml vody

- Recept
1. Maso očistěte a nakrájejte na větší kusy.
2. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. V míse smíchejte sůl, cukr, mletý černý pepř, mletou papriku, nadrobno nasekaný česnek, bobkové listy, sušený tymián a sušený rozmarýn.
4. Větší kusy masa obalte v této směsi koření.
5. Do velké skleněné nebo keramické nádoby nalijte ocet a vodu. Přidejte maso a ujistěte se, že je celé ponořené v marinádě.
6. Nádobu pevně uzavřete a uložte v chladu a temnu na 5 až 7 dní. Každý den obsah nádoby promíchejte nebo obrátě.

- Tipy
- Před vařením nechte maso odležet v chladničce alespoň 24 hodin, aby bylo měkké a šťavnaté.
- Při výběru masa preferujte kusy s větším množstvím svaloviny pro lepší chuť po uležení.
- Marinádu můžete upravit dle svého gusta, například přidáním chilli pro pikantnější verzi nebo použitím různých druhů octa.
- Nakládané maso můžete použít nejen jako hlavní chod, ale i jako ingredienci do salátů nebo jako náplň do sendvičů.
- Po otevření uchovávejte maso v chladničce a spotřebujte do několika dnů pro zachování čerstvosti a chuti.

Vyzkoušejte tento recept na nakládané maso a užijte si bohaté chuti, které se postupným marinováním rozvinou.