Nakládaná zelenina do bramborového salátu recept.
Ingredience pro nakládanou zeleninu do bramborového salátu:
- 1 velká mrkev
- 1 menší celer
- 1 malá petržel
- 1 červená paprika
- 2 stroužky česneku
- 150 ml vinného octa
- 100 ml vody
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička celého pepře
- 1 bobkový list
Recept:
1. Připravte si zeleninu. Mrkev, celer a petržel očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo na tenké plátky. Červenou papriku očistěte od semínek a nakrájejte na proužky. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky nebo ho použijte celý pro mírnější chuť.
2. V menším hrnci smíchejte vodu, vinný ocet, cukr, sůl, celý pepř a bobkový list. Přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
3. Do sterilizované sklenice rovnoměrně rozdělte připravenou zeleninu a česnek.
4. Horkou nálevu přelijte přes zeleninu ve sklenici, zajistěte, aby byla zelenina úplně ponořená.
5. Sklenici pevně uzavřete a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté sklenici uložte na chladné tmavé místo nebo do lednice. Zelenina by měla být připravená k použití do 24–48 hodin a v lednici vydrží několik týdnů.
Tipy:
- Ujistěte se, že používáte sterilizované sklenice pro delší trvanlivost a bezpečnost.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších bylinek podle chuti, například kopr nebo tymián.
- Nakládaná zelenina je úžasná nejen v bramborovém salátu, ale může oživit i sendviče nebo saláty.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat několik plátků jalapeñů nebo několik kapek tabaska do nálevu.