Nadýchaný piškotový dort recept

Nadýchaný piškotový dort recept.

Nadýchaný piškotový dort je klasický a oblíbený dezert, který je ideální pro různé příležitosti, ať už jde o narozeninovou oslavu nebo jen tak pro potěšení. Příprava tohoto dortu vyžaduje pečlivost a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Zde je jednoduchý recept, jak na to.

Ingredience:
- 4 velká vejce
- 120 gramů krystalového cukru
- 120 gramů hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Dno kulaté dortové formy o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem a boky vymažte máslem.
2. Oddělte žloutky od bílků. Bílky dejte do velké mísy a žloutky do jiné.
3. Bílky šlehejte, dokud nejsou pěnovité. Postupně přidávejte polovinu cukru a šlehejte, dokud nevytvoříte tuhý sníh.
4. K žloutkům přidejte zbytek cukru a šlehejte, dokud směs nezbledne a nezpění.
5. Do žloutkové směsi přidejte přesítou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Lehce promíchejte.
6. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do směsi. Dbejte na to, abyste směs nepřemíchali příliš silně, aby si těsto zachovalo svůj objem.
7. Těsto přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut nebo dokud není piškot propečený a testovací špejle vyjde čistá.
8. Po upečení nechte dort vychladnout v formě na mřížce asi 10 minut, poté vyklopte a nechte úplně vychladnout.

Tipy:
- Při šlehání bílků ujistěte se, že mísa a metly jsou čisté a bez jakéhokoli tuku.
- Piškotový dort můžete plnit různými krémy, ovocem nebo ho použít jako základ pro složitější dorty.
- Pro extra nadýchaný dort se snažte pracovat s těstem co nejšetrněji, abyste neporušili vzduchové bublinky vytvořené šleháním.
- Dort můžete ozdobit cukrovou polevou, šlehačkou nebo ovocem pro krásný vzhled a chuť.