Nadýchaný koláč s brokolicí recept

Nadýchaný koláč s brokolicí recept.

Nadýchaný koláč s brokolicí je skvělým způsobem, jak připravit zeleninu na lahodný a zároveň jednoduchý způsob. Tento recept vám ukáže, jak si připravit tuto pochoutku krok za krokem.

Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 1 velká hlávka brokolice
- 200 g smetany ke šlehání
- 4 velká vejce
- 200 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek
- 1 stroužek česneku
- Olivový olej

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Brokolici očistěte a rozdělte na menší růžičky. Ve velkém hrnci s osolenou vodou ji blanšírujte asi 5 minut, dokud nebude křehká, ale stále pevná. Poté brokolici sceďte a nechte vychladnout.
3. Rozválejte listové těsto a vložte ho do koláčové formy, přičemž okraje těsta nechte přesahovat přes okraj formy. Těsto propíchejte vidličkou na několika místech.
4. Na těsto rovnoměrně rozložte růžičky brokolice.
5. Ve velké míse smíchejte smetanu, vejce, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Tuto směs důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
6. Směs nalijte na brokolici v těstě.
7. Koláč pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch koláče nezíská zlatavou barvu.
8. Nechte koláč před podáváním chvíli vychladnout.

Tipy:
- Před pečením můžete těsto potřít olivovým olejem s česnekem pro extra chuť.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat trochu uzené papriky nebo sušená italská bylinka.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do směsi trochu chilli vloček.
- Tento koláč je skvělý jak teplý, tak studený, a hodí se i jako skvělý oběd na příští den.

S tímto receptem si můžete vychutnat nadýchaný a chutný koláč s brokolicí, který potěší nejen vegetariány.