Nadýchané rohlíky recept

Nadýchané rohlíky recept.

Nadýchané rohlíky jsou skvělou volbou pro snídani nebo svačinu. Tady je návod, jak je připravit.

Ingredience:

- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 balení sušeného droždí (7 g)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 50 ml oleje
- 1 vejce (na potření)

Recept:

1. V míse smíchejte hladkou mouku se sušeným droždím.
2. V malém hrnci nebo v mikrovlnné troubě mírně ohřejte mléko, aby bylo vlažné, ne horké. Do mléka přidejte cukr a sůl a míchejte, dokud se obě ingredience nerozpustí.
3. Vlažné mléko s rozpuštěným cukrem a solí přilijte k mouce s droždím. Přidejte olej. Míchejte, dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn mísy.
4. Vypracujte těsto na hladký, elastický tvar. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky, ale snažte se nepřidávat moc, aby rohlíky zůstaly nadýchané.
5. Těsto nechte v teplém místě kynout pod utěrkou asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto rozdělte na 12 stejných dílů. Každý díl zformujte do podoby rohlíku.
7. Rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě asi 15 minut kynout.
8. Před pečením rohlíky potřete rozšlehaným vejcem.
9. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.

Tipy:

- Před pečením můžete na rohlíky posypat sezamovými semínky nebo mákem pro dodatečnou chuť a texturu.
- Pokud máte rádi bylinkové chlebíčky, do těsta můžete přidat čerstvé nebo sušené bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián.
- Pro extra nadýchané rohlíky se ujistěte, že těsto má dostatek času na kynutí. Těsto, které má více času na relaxaci a kynutí, vytvoří lehčí a vzdušnější texturu.
- Aby se rohlíky nepřipálily, sledujte je během posledních minut pečení a případně snižte teplotu nebo pečení ukončete dříve.

S těmito tipy a triky byste měli být schopni upéct perfektní nadýchané rohlíky, které rozjasní každé ráno nebo svačinu.