Nadýchané knedlíky s ovocem recept.
Nadýchané knedlíky s ovocem jsou tradičním českým jídlem, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako sladká tečka po obědě. Tyto knedlíky jsou oblíbené pro svou nadýchanost, jemnou chuť a možnost kombinace s různými druhy ovoce. Níže najdete recept, jak si připravit nadýchané knedlíky s ovocem, a také několik tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 balíček sušeného droždí (nebo 42 g čerstvého)
- 2 lžíce cukru
- Špetka soli
- 2 vejce
- 30 g rozpuštěného másla
- Ovoce podle výběru (jahody, borůvky, meruňky, švestky apod.)
- Moučkový cukr a rozpuštěné máslo pro podávání
Recept:
1. V teplém mléce rozpusťte cukr a přidejte droždí. Nechte stát asi 10 minut, aby směs začala pracovat.
2. Do velké mísy prosijte mouku a přidejte špetku soli.
3. Do mouky vmíchejte připravenou drožďovou směs, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka.
4. Těsto zakryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Na pomoučněné pracovní ploše rozdělte těsto na menší kousky a každý kousek rozválejte. Do středu každého kousku vložte ovoce a těsto pečlivě uzavřete, aby ovoce bylo uvnitř.
6. Připravte si velký hrnec s vodou a nechte ji vařit. Knedlíky opatrně vložte do vroucí vody a vařte asi 15-20 minut, podle velikosti.
7. Hotové knedlíky vyjměte děrovanou lžící a nechte okapat.
Tipy:
- Při výběru ovoce preferujte takové, které je pevnější a méně vodnaté, aby během vaření nepustilo příliš mnoho šťávy.
- Před uzavřením těsta s ovocem se ujistěte, že je dobře uzavřené ze všech stran, aby během vaření nevytékalo.
- Knedlíky podávejte teplé, posypané moučkovým cukrem a polévané rozpuštěným máslem pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy ovoce nebo kombinacemi, abyste našli svou oblíbenou variantu.
Tento recept na nadýchané knedlíky s ovocem je jednoduchý a variabilní, což vám umožní vychutnat si oblíbené ovoce v novém a lákavém podání.