Nádivkové muffiny recept
Nádivkové muffiny jsou skvělou variantou tradiční nádivky, kterou můžete podávat jako originální přílohu nebo chuťovku k víkendovému brunchi. Tady je recept, jak je připravit.
Ingredience:
– 250 g starého pečiva nebo rohlíků
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 150 g uzeného masa nebo slaniny
– 200 ml mléka
– 100 ml smetany
– 2 vejce
– 1 lžíce másla
– 1 lžička majoránky
– sůl a pepř podle chuti
– petrželka nebo pažitka pro ozdobu
Postup:
1. Pečivo nakrájejte na malé kostičky a dejte do velké mísy.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájené uzené maso nebo slaninu a restujte dalších pár minut, dokud není vše krásně propečené.
3. Směs z pánve přidejte do mísy s pečivem.
4. Ve vedlejší misce smíchejte mléko, smetanu a vejce, osolte a opepřete.
5. Tuto směs nalijte do mísy s pečivem a masem. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a pečivo bylo rovnoměrně navlhčené.
6. Nechte směs asi 15 minut odstát, aby pečivo absorbovalo většinu tekutiny.
7. Předehřejte troubu na 175°C.
8. Formu na muffiny vymažte máslem a plňte jednotlivé formičky nádivkovou směsí. Každou porci můžete lehce utlačit, aby byly muffiny kompaktnější a držely tvar.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a pevné na dotek.
10. Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout a poté je vyklopte z formy.
Tipy:
– Můžete přidat i jiné bylinky dle vašeho gusta, jako je tymián nebo rozmarýn.
– Pro vegetariánskou verzi nahraďte maso nakrájenými sušenými rajčaty nebo olivami.
– Muffiny jsou vynikající i studené, proto jsou skvělou volbou na piknik nebo jako snack na cesty.
Užijte si přípravu a dobrou chuť!