Nadívaný pečený květák recept.
Nadívaný pečený květák je lahodný a vizuálně atraktivní pokrm, který může sloužit jako hlavní chod nebo jako originální příloha. Následuje postup přípravy.
Ingredience:
- 1 velký květák
- 200 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhaného sýra (mozzarella, gouda nebo cheddar)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 vejce
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (petržel, tymián)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Květák omyjte a odstraňte zelené listy. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a blanšírujte květák asi 5 minut. Poté ho vyjměte a nechte okapat a vychladnout.
2. Mezitím na pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a mleté maso. Osmažte, dokud maso není plně uvařené. Ochutnejte solí, pepřem a mletou paprikou.
3. Do směsi s masem vmíchejte strouhaný sýr a vejce pro spojení surovin.
4. Květák položte na pečicí papír na plech. Pomocí lžíce nebo rukou vytvořte v květáku dutinu, do které následně napěchujte masovou směs.
5. Celý květák potřete olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě cca 25-30 minut, nebo dokud není květák měkký a vrchol zlatavý.
6. Hotový květák vyjměte z trouby, nechte chvíli odpočinout a pak ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro vegetariánskou variantu nahraďte mleté maso směsí vařených čoček nebo quinoy a přidejte více zeleniny dle chuti.
- Květák před plněním můžete také potřít směsí olivového oleje, česneku, soli a bylinek pro intenzivnější chuť.
- Při servírování můžete květák pokapat jogurtovým dresinkem nebo podávat s čerstvým salátem pro lehkost jídla.
Tento pokrm je nejen chutný, ale i vizuálně působivý, což ho činí ideálním pro speciální příležitosti nebo když chcete na večeři něco trochu jiného.