Nadívané kuře recept

Nadívané kuře recept.

Nadívané kuře je klasický pokrm, který dodá každé slavnostní tabuli ten pravý lesk. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 až 2 kg)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- 150 g pečiva (nejlépe staršího)
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- Sůl
- Pepř
- Majoránka
- Petržel (čerstvá nebo sušená)

Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Kuře důkladně omyjte a osušte.
3. V malém hrnci rozpusťte máslo a na něm osmažte nakrájenou cibuli dozlatova.
4. Pečivo nakrájejte na malé kostičky a namočte je do mléka, aby změkly.
5. V míse smíchejte osmaženou cibuli s pečivem. Přidáte rozdrcený česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku a nasekanou petržel. Dobře promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
6. Tuto směs použijte jako nádivku do kuřete. Kuře poté zavřete pomocí kuchyňského provázku nebo speciálních špejlí.
7. Kuře zvenku osolte, opepřete a můžete ještě posypat majoránkou pro větší aroma.
8. Vložte kuře do pekáče a pečte v předehřáté troubě. Doba pečení se pohybuje okolo 1,5 až 2 hodiny, v závislosti na velikosti kuřete. Během pečení kuře občas potírejte vypečenou šťávou, aby zůstalo šťavnaté.
9. Kuře je hotové, když má krásně zlatavou kůrčičku a šťáva, která při propíchnutí vyteče, je čirá.

Tipy:
- Pro extra křupavou kůrku můžete během posledních 15-20 minut pečení zvýšit teplotu na 200 stupňů Celsia.
- Místo mléka můžete pro namáčení pečiva použít vývar pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi více bylinek, můžete do nádivky přidat i sušené tymián nebo rozmarýn.
- Pečivo pro nádivku můžete variabilně zaměnit za starý rohlík, bagetu nebo jakýkoliv jiný druh pečiva, který máte k dispozici.
- Nezapomeňte kuře po upečení nechat chvíli odpočívat před krájením, aby šťávy zůstaly uvnitř a maso zůstalo šťavnaté.