Nadívané artyčoky recept

Nadívané artyčoky recept.

Nadívané artyčoky jsou skvělá volba pro elegantní předkrm nebo lahodný hlavní chod. Zde je postup a seznam ingrediencí, jak je připravit.

Ingredience:
- 4 celé artyčoky
- 1 citron
- 4 stroužky česneku
- 100 g strouhanky
- 100 g nastrouhaného parmezánu
- 1 svazek petrželky
- Olivový olej
- Sůl a pepř dle chuti

Recept:
1. Připravte artyčoky tím, že odříznete spodní část stopky a odstraníte tvrdé vnější listy. Vrchol artyčoku také ořízněte, aby byl rovný. Roztáhněte listy artyčoku, abyste vytvořili prostor pro náplň.
2. Předvařte artyčoky v osolené vodě s půlkou citronu přibližně 20 minut, aby změkly. Poté je vyjměte a nechte okapat.
3. V míse smíchejte strouhanku, nastrouhaný parmezán, nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, sůl, pepř a trochu olivového oleje, aby vznikla vlhká směs.
4. Tuto náplň vložte mezi otevřené listy artyčoků a trochu i do středu.
5. Artyčoky přendejte do pekáče, pokapejte olivovým olejem a přidejte zbytek citronu rozřezaného na čtvrtiny.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25-30 minut, nebo dokud náplň nezezlátne.

Tipy pro dokonalé nadívané artyčoky:
- Pokud máte artyčoky rádi měkčí, můžete je před plněním vařit o něco déle.
- Aby se artyčoky při vaření nezbarvily, přidejte do vody, ve které je vaříte, šťávu z citronu.
- Pro intenzivnější chuť můžete do náplně přidat trochu nasekaných ančoviček nebo sušených rajčat.
- Nadívané artyčoky jsou vynikající servírovány s plátkem citronu, kterým si každý může artyčoky podle chuti okyselit.

Tento recept je univerzální a přizpůsobitelný, takže se nebojte experimentovat s různými bylinkami nebo přidáním dalších ingrediencí do náplně podle vašeho gusta.