Nadívaná dýně recept.
Ingredience:
- 1 středně velká dýně (např. hokkaido)
- 200g mletého masa (vepřové, hovězí nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g rýže
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušené majoránky
- 200 ml zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Dýni důkladně umyjte a ořízněte vršek, který slouží jako víko. Lžící vydlabejte semena a vlákna a mírně vydlabejte i část dužiny, aby vznikl prostor pro náplň.
2. Na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a přidáte rozdrcený česnek. Po chvilce přidejte mleté maso a restujte, dokud není maso zcela uvařené.
3. Přidejte rýži, tymián, majoránku, sůl a pepř, promíchejte a nechte chvíli smažit. Následně přilijte zeleninový vývar, promíchejte a nechte asi 10 minut dusit, dokud rýže není skoro měkká.
4. Připravenou směs vložte do vydlabané dýně, přiklopte odříznutým vrškem a umístěte do pekáče.
5. Dýni pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 60 - 90 minut, podle velikosti dýně. Dýně by měla být po upečení měkká, ale ještě držet tvar.
6. Pečenou dýni podávejte teplou, můžete dozdobit čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Místo mletého masa můžete použít tempeh nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením, které vám chutnají, aby jste obohatili chuť náplně.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do náplně trochu chilli.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete posypat dýni před pečením strouhankou nebo sýrem.
- Vývar můžete nahradit bílým vínem pro sofistikovanější chuť.