Myslivecké řízky recept

Myslivecké řízky recept.

Myslivecké řízky jsou oblíbeným jídlem, které se vyznačuje výraznou chutí a je skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Zde je postup, jak připravit myslivecké řízky, včetně ingrediencí a užitečných tipů.

Ingredience:
- 4 vepřové nebo hovězí řízky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml červeného vína
- 200 g žampionů
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- 1 lžička tymiánu
- 2 lžíce oleje na smažení
- Mouka na obalení řízků

Recept:
1. Řízky nejprve osolte a opepřete dle chuti. Každý řízek poté obalte v mouce.
2. Na pánvi rozehřejte olej a řízky na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi, kde jste opékali řízky, přidejte nasekanou cibuli a na plátky nakrájené žampiony. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1-2 minuty.
5. Přilijte červené víno a nechte ho chvíli bublat, aby se alkohol odpařil.
6. Poté přidejte rajčatový protlak, vývar a tymián. Dobře promíchejte.
7. Vraťte řízky zpět do pánve, pokryjte je omáčkou a na mírném ohni dusíme pokrm pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud nejsou řízky měkké.
8. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, jako je například vařené brambory nebo knedlík.

Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do omáčky trochu slaniny nebo kousky sušených hub.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do omáčky trochu chilli papričky nebo paprikového protlaku.
- Myslivecké řízky jsou ještě lepší, když jim dáte čas, aby chutě do sebe pronikly. Pokud máte čas, připravte je den předem a před podáváním je jen zahřejte.
- Jako přílohu zkuste také smažené bramborové hranolky nebo čerstvý salát pro lehčí variantu.