Myslivecké kuře s česnekovou polentou recept.
**Ingredience**
Pro myslivecké kuře:
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 mrkev, nakrájená
- 1 paprika, nakrájená
- 200 ml červeného vína
- 400 g rajčat v plechovce, nasekaných
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pro česnekovou polentu:
- 250 g instantní polenty
- 1 l vody
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 50 g másla
- 50 g strouhaného parmezánu
- Sůl
**Recept**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na pánvi na středně vysokém ohni zahřejte olivový olej a osmažte kuřecí stehna z obou stran dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte cibuli, česnek, mrkev a papriku. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. Přilijte červené víno a nechte ho zredukovat na polovinu. Poté přidejte rajčata, rajčatový protlak a tymián. Osolte a opepřete.
5. Vraťte kuřecí stehna zpět do pánve, přikryjte a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu, dokud kuře není měkké.
6. Mezitím připravte polentu. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, osolte a pomalu vsypte polentu za stálého míchání. Vařte podle návodu na obalu, obvykle asi 5 minut, dokud polenta nezhoustne.
7. Přidejte do polenty nasekaný česnek, máslo a parmezán. Dobře promíchejte, dokud sýr a máslo nejsou roztavené a polenta je hladká.
8. Podávejte myslivecké kuře spolu s česnekovou polentou.
**Tipy**
- Pro ještě intenzivnější chuť kuřete můžete přidat do omáčky houby nebo olivy.
- Pokud máte raději hustší omáčku, můžete ji na konci vaření zahustit lžičkou kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Polentu můžete oživit přidáním bylinek, jako je rozmarýn nebo tymián, pro další vrstvu chuti.