Mušle nejlepší recept recept.
Pro přípravu nejlepších mušlí budete potřebovat následující ingredience: čerstvé mušle, olivový olej, česnek, čerstvou petržel, bílé víno, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Recept:
1. Nejprve důkladně očistěte mušle. To znamená, že je musíte dát do studené vody, aby se zbavily písku a nečistot. Pokud některá z mušlí je otevřená a nezavře se po poklepání, vyhoďte ji, protože není dobrá k jídlu.
2. Na velké pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nasekaný česnek a restujte ho, dokud nezačne být vonný, ale dejte pozor, aby se nepřipálil.
3. Přidejte mušle do pánve a zamíchejte, aby byly pokryté olejem a česnekem. Následně přilijte bílé víno, přidejte sůl a černý pepř dle chuti.
4. Zakryjte pánev pokličkou a vařte na středním ohni, dokud se mušle neotevřou. To obvykle trvá asi 5 až 10 minut, v závislosti na velikosti mušlí. Během vaření několikrát protřepejte s pánví, aby se mušle rovnoměrně otevřely.
5. Jakmile jsou mušle otevřené, posypte je nasekanou petrželí a promíchejte.
6. Podávejte ihned, ideálně s kousky čerstvého chleba na namáčení do vývaru.
Tipy:
- Vždy používejte čerstvé mušle. Pokud jsou některé mušle již otevřené před vařením a nezavřou se po poklepání, je lepší je nejíst.
- Pokud chcete přidat další hloubku chuti, můžete do pánve přidat trochu smetany nebo rajčatový protlak.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje svěží bílé víno, které může být to samé, které použijete při vaření.
- Nezapomeňte podávat s dostatkem chleba, který výborně chutná namočený do vývaru z mušlí.