Muffiny z žitné mouky recept.
Ingredience na muffiny z žitné mouky:
žitná mouka - 200 gramů
cukr - 100 gramů
prášek do pečiva - 1 lžička
sůl - špetka
mléko - 200 ml
rozpuštěné máslo nebo olej - 50 ml
vejce - 1 ks
volitelně přidat čokoládové kousky, ovoce či oříšky podle chuti
Recept na přípravu muffinů z žitné mouky:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse smíchejte žitnou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse smíchejte mléko, rozpuštěné máslo nebo olej a vejce.
4. Směs s mlékem přilijte do suché směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Přimíchejte čokoládové kousky, ovoce nebo oříšky, pokud používáte.
6. Těsto rozdělte do formiček na muffiny, každou naplňte zhruba do tří čtvrtin.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut, nebo dokud vrcholky muffinů nejsou zlatavé a tester vložený do středu muffinu nevyjde čistý.
8. Nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je vyjměte a nechte dokonale vychladnout na mřížce.
Tipy pro dokonalé muffiny z žitné mouky:
Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu, což pomůže k rovnoměrnému pečení.
Nepřemíchávejte těsto příliš, aby muffiny zůstaly nadýchané.
Experimentujte s přidáním různých druhů ovoce nebo oříšků pro změnu chuti.
Můžete použít i kombinaci žitné a pšeničné mouky pro lehčí texturu muffinů.
Muffiny skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.