Muffiny s pomerančem recept.
Ingredience:
- 2 šálky mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 šálek mléka
- 1 velký pomeranč
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 vejce
- Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky.
2. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
3. Pomeranč důkladně umyjte. Nastrouhejte kůru z celého pomeranče a vymačkejte šťávu. Potřebujete přibližně 1/4 šálku šťávy.
4. Ve druhé míse smíchejte mléko, rostlinný olej, vanilkový extrakt, vejce, pomerančovou šťávu a kůru.
5. Mokré ingredience přidejte k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Těsto rozdělte do připravené formy na muffiny.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut. Muffiny jsou hotové, když do nich zapíchnete špejli a vyjde čistá.
8. Po upečení nechte muffiny krátce vychladit ve formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější pomerančovou chuť, přidejte do těsta ještě trochu pomerančové kůry.
- Pro extra vlhkost můžete do těsta přidat i pár lžic jogurtu.
- Muffiny můžete dozdobit polevou z moučkového cukru smíchaného s pomerančovou šťávou nebo posypat kousky čokolády před pečením pro sladší variantu.
- Pro zajímavou texturu přidejte do těsta hrst rozdrcených ořechů nebo mandlí.
- Upečené muffiny skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé.