Muffiny s mandlemi a čokoládou recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 velká vejce
- 120 ml mléka
- 80 ml rostlinného oleje
- 100 g nasekané čokolády
- 100 g nasekaných mandlí
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložte papírovými košíčky.
2. Ve velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, cukr a vanilkový cukr.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem a olejem.
4. Tekutou směs přilijte k suchým ingrediencím a zamíchejte, jen dokud se ingredience nespojí. Není nutné míchat dlouho.
5. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte nasekanou čokoládu a mandle.
6. Těsto rozdělte do připravených košíčků, každý naplňte zhruba do 3/4.
7. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a tester na pečení vyjde čistý.
8. Nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra čokoládovou chuť můžete do těsta přidat lžíci kakaa.
- Místo nasekaných mandlí můžete použít jakékoli jiné ořechy, které máte rádi.
- Pokud máte rádi vláčnější muffiny, můžete přidat do těsta lžíci jogurtu nebo zakysané smetany.
- Pro zdravější variantu použijte celozrnnou mouku místo bílé a snižte množství cukru na polovinu.
- Muffiny skvěle chutnají, když jsou ještě teplé, ale dokonale se uchovají i několik dní v uzavřené nádobě.