Muffiny s balkánským sýrem recept.
Ingredience na muffiny s balkánským sýrem:
- 250 gramů hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 velká vejce
- 240 ml mléka
- 80 ml rostlinného oleje
- 150 gramů balkánského sýra (může být i feta sýr)
- 100 gramů čerstvého špenátu (nasekaného)
- 1 stroužek česneku (jemně nasekaný)
Recept na přípravu muffinů:
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia a připravte si formu na muffiny, kterou vyložte papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a černý pepř.
3. V jiné míse rozmíchejte vejce, mléko a olej.
4. Tekuté ingredience postupně přilévejte k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Přidejte nadrobený balkánský sýr, nasekaný špenát a česnek. Lehce promíchejte, aby se ingredience rozložily rovnoměrně.
6. Těsto rozdělte do připravených košíčků, naplňte je zhruba do tří čtvrtin.
7. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud muffiny nejsou pevné na dotek a zlatavé.
8. Nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Tipy na muffiny s balkánským sýrem:
- Můžete přidat do těsta nasekané olivy nebo sušená rajčata pro intenzivnější chuť.
- Aby byly muffiny vláčnější, můžete použít místo mléka kefír.
- Podávejte teplé s jogurtovým dipem nebo čerstvou zeleninou pro lehký, vyvážený oběd.
- Muffiny skvěle chutnají i druhý den, uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby zůstaly svěží.