Muffiny čokoládovo jahodové s nugetou recept.
Ingredience:
- 200g hladké mouky
- 150g cukru
- 50g kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička sody bikarbony
- 1/2 lžičky soli
- 100g čokoládových kousků nebo čokolády nakrájené na malé kousky
- 2 velké vejce
- 100ml rostlinného oleje
- 150g jahod, nakrájených na malé kousky
- 120ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Nugeta (měkká nugátová pasta) - podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, vložte do ní papírové košíčky.
2. V jedné míse smíchejte mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sodu bikarbonu a sůl.
3. V jiné míse dobře promíchejte vejce, olej, mléko a vanilkový extrakt.
4. Pomalu přidávejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Jemně vmíchejte nakrájené jahody a čokoládové kousky do těsta.
6. Naplňte košíčky na muffiny těstem zhruba do 3/4.
7. Do středu každého muffinu vložte lžičku nugety.
8. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud špejle vložená do středu muffinu nevyjde čistá.
9. Nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte kvalitní kakao a čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Místo nugety můžete použít i jinou oblíbenou náplň, například marmeládu nebo čokoládový krém.
- Pokud chcete, aby byly muffiny vláčnější, přidejte do těsta lžíci kysané smetany.
- Muffiny můžete dozdobit čerstvými jahodami nebo posypat cukrem moučka pro lepší vizuální efekt.