Muffinky borůvkové recept.
Ingredience pro borůvkové muffiny:
- 2 šálky hladké mouky
- 3/4 šálku bílého cukru
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 velké vejce
- 2 lžičky kypřicího prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek čerstvých nebo mražených borůvek
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C a připravte si formu na muffiny, kterou vymažete nebo vyložíte papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek a sůl.
3. V jiné misce smíchejte mléko, olej a vejce. Promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
4. Přilijte mokré ingredience k suchým a míchejte jen do spojení. Důležité je nechat těsto trochu hrudkovaté.
5. Nakonec opatrně vmíchejte borůvky, aby se nerozmačkaly.
6. Těsto rozdělte do připravených formiček, každou naplňte zhruba do 3/4.
7. Pečte 20-25 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a na dotek pružné.
8. Nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pokud používáte mražené borůvky, nepředehřívejte je. Přidávejte je přímo z mrazáku do těsta, aby se během pečení neroztekly.
- Pro extra šťavnaté muffiny můžete přidat lžíci nebo dvě jogurtu nebo kysané smetany do těsta.
- Chcete-li muffiny udělat ještě lahodnějšími, můžete před pečením posypat vrch hrubým cukrem. Vytvoří se tak krásná křupavá krustička.
- Pro veganskou variantu můžete použít rostlinné mléko a nahradit vejce lžící lněného semínka namočeného ve 3 lžících vody.
- Experimentujte s přidáním koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek, pro zvýraznění chuti.