Mrkvový salát s rukolou recept.
Mrkvový salát s rukolou je osvěžující a zdravé jídlo, které se hodí jako příloha nebo lehký oběd. Níže naleznete ingredience, postup přípravy a užitečné tipy k tomu, jak si tento salát vychutnat na maximum.
**Ingredience:**
- 4 velké mrkve
- 2 hrsti rukoly
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku
- Volitelně: pražené slunečnicové semínka nebo dýňová semínka pro posyp
**Recept:**
1. Mrkve očistěte a nastrouhejte na jemno nebo na hrubší nudličky, podle preferencí.
2. V malé misce si připravte dresink. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med, prolisovaný česnek a osolte a opepřete dle chuti. Důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí do hladkého dresinku.
3. Rukolu promyjte a osušte.
4. Větší míse smíchejte nastrouhanou mrkev s rukolou.
5. Přelijte připraveným dresinkem a opatrně, ale důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním salát posypte praženými semínky pro křupavou texturu.
**Tipy:**
- Pro více výrazné chutě můžete přidat do dresinku trochu kvalitního balzamikového octa nebo jemně nastrouhanou kůru z bio citronu.
- Pokud máte rádi sýry, přidejte do salátu nahrubo nastrouhaný parmazán nebo feta sýr rozdrobený na malé kousky pro bohatší chuťový zážitek.
- Salát můžete podávat jako samostatný lehký oběd nebo jako přílohu k pečenému masu či rybě.
- Nebojte se experimentovat s přídavkem dalších zelenin, jako jsou čerstvé okurky, rajčata nebo červená paprika, pro ještě pestřejší a chutnější salát.
- Místo rukoly můžete vyzkoušet i jiné druhy listové zeleniny, například baby špenát nebo různé druhy salátových listů podle vaší chuti.
Mrkvový salát s rukolou je nejen chutný, ale díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů v mrkvi a rukole také velmi zdravý. Užijte si jeho svěží a křupavou chuť.