Mrkvový puding recept.
Mrkvový puding je lahodný a zdravý dezert, který může být skvělým způsobem, jak do stravy zařadit více zeleniny. Jeho příprava je jednoduchá a vyžaduje pouze několik základních ingrediencí.
Ingredience:
- 4 středně velké mrkve
- 500 ml mléka
- 3 lžíce cukru, můžete použít i med nebo jiné sladidlo podle chuti
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- Špetka soli
- Vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr pro aroma
- Nasekané ořechy nebo rozinky pro ozdobu
Recept:
1. Začněte tím, že mrkve oloupete a nastrouháte na jemno.
2. Vezměte středně velký hrnec, do kterého dáte nastrouhanou mrkev, přidejte mléko a cukr. Směs pomalu přiveďte k varu na středním ohni.
3. Mezitím si v malé misce promíchejte kukuřičný škrob s trochou vody, aby vznikla hladká pasta.
4. Jakmile směs s mrkví začne vařit, přidejte do ní kukuřičný škrob rozpuštěný ve vodě, mletou skořici, špetku soli a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
5. Vařte na mírném ohni, neustále míchejte, dokud směs nezhoustne. To by mělo trvat asi 5-7 minut.
6. Hotový puding rozdělte do misek nebo sklenic a nechte vychladnout. Před podáváním můžete puding ozdobit nasekanými ořechy nebo rozinkami.
Tipy:
- Pro vegan verzi můžete použít rostlinné mléko, například mandlové nebo kokosové.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do puding přidat malou lžičku čerstvého zázvoru nebo kardamomu.
- Puding je možné servírovat jak teplý, tak studený. Studený puding je obzvláště osvěžující v horkých letních dnech.
- Mrkvový puding můžete také použít jako náplň do dortů nebo jako vrstvu v dezertu ve sklenici, střídající se s vrstvami piškotů nebo čerstvého ovoce.