Mrkvový pikantní salát recept.
- Ingredience
- 4 střední mrkve
- 2 stroužky česneku
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička medu
- 1/2 lžičky chilli vloček
- Sůl dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- Recept
Připravte si velkou mísu, ve které budete salát míchat. Mrkve očistěte a nastrouhejte na jemno. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlkruhy. Česnek oloupejte a jemně nakrájejte nebo vytlačte.
V menší misce si připravte dresink. Smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, med, chilli vločky a sůl. Dobře promíchejte, dokud se med nerozpustí a všechny ingredience se spojí.
Mrkve, cibuli a česnek dejte do velké mísy. Přelijte připraveným dresinkem a důkladně promíchejte. Nechte salát alespoň 15 minut odpočinout, aby se chutě spojily.
Před podáváním salát posypte nakrájenou čerstvou petrželkou.
- Tipy
- Pro větší křupavost můžete do salátu přidat nasekané ořechy, například vlašské nebo pekanové.
- Pokud máte rádi více pikantní, můžete množství chilli vloček podle chuti navýšit.
- Salát můžete podávat jako přílohu k masu, nebo jako lehký oběd s kouskem pečiva.
- Chcete-li salát obohatit o další vitamíny, přidejte k mrkvi na jemno nastrouhanou červenou řepu.