Mrkvový koláč recept.
Mrkvový koláč je oblíbená sladkost, která kombinuje jemnost a šťavnatost mrkve s kořeněnými chutěmi a lahodným krémem. Tento recept vám umožní připravit úžasný mrkvový koláč, který si zamiluje celá vaše rodina.
Ingredience pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 a 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletých hřebíčků
- 1/4 lžičky soli
- 4 velká vejce
- 300 ml rostlinného oleje
- 200 g hnědého cukru
- 100 g bílého cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 300 g nastrouhané mrkve
- 100 g nasekaných vlašských ořechů (nepovinné)
Ingredience pro krém:
- 200 g měkkého máslového sýru
- 100 g másla při pokojové teplotě
- 400 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 175°C a vymažte máslem a vysypte moukou formu na bábovku nebo dort.
2. Ve velké míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a sůl.
3. V jiné míse šlehejte vejce s olejem, hnědým a bílým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud směs není hladká.
4. Postupně do směsi s vejci přidejte suché ingredience, dokud nebudou dobře spojeny.
5. Nakonec vmíchejte nastrouhanou mrkev a v případě použití i nasekané vlašské ořechy.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte asi 40 až 45 minut nebo dokud testovací špejle nevyjde čistá.
7. Nechte koláč vychladnout na mřížce před tím, než ho vyklopíte z formy.
Na krém:
1. Máslo a sýr smíchejte dohladka.
2. Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a míchejte, dokud nebude krém hladký a rovnoměrně rozšlehaný.
3. Krém rozetřete na vychlazený koláč.
Tipy:
- Pro extra šťavnatý koláč přidejte do těsta lžíci jablečného pyré.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do krému přidat i nasekané pečené ořechy pro extra texturu a chuť.
- Koláč můžete ozdobit oříšky, kousky mrkve nebo jednoduše posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
- Uchovávejte koláč v chladničce, aby krém zůstal pevný a čerstvý.