Mrkvový koláč recept
Ingredience:
– 400 g mrkve
– 4 vejce
– 200 ml oleje
– 250 g moučkového cukru
– 300 g hladké mouky
– 100 g mletých ořechů (volitelně)
– 2 lžičky jedlé sody
– 2 lžičky skořice
– špetka soli
– 1 lžíce vanilkového extraktu (volitelně)
Na krém:
– 200 g másla
– 300 g krémového sýra (typu Philadelphia)
– 150 g moučkového cukru
– 1 lžíce vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Mrkev oloupejte a nastrouhejte nadrobno.
2. Ve velké míse smíchejte vejce s olejem a moučkovým cukrem. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a dobře promíchejte.
3. V jiné míse smíchejte mouku, mleté ořechy, jedlou sodu, skořici a špetku soli. Tuto suchou směs postupně přidávejte do mokré směsi, přitom stále míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Pečte přibližně 1 hodinu, nebo dokud nejsou vrcholy koláče pevné a testovací špejle nevyjde čistá.
5. Nechte koláč úplně vychladnout, než ho potřete krémem.
Na krém:
1. Měkké máslo smíchejte s krémovým sýrem do hladka. Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový extrakt, až vznikne hladký krém.
2. Vychladlý koláč potřete krémem a podle chuti ozdobte.
Tipy:
– Pro extra vlhký koláč přidejte do těsta pár lžic ananasového kompotu.
– Místo mletých ořechů můžete použít také mleté mandle nebo lískové oříšky pro odlišnou chuť.
– Koláč můžete ozdobit nastrouhanou mrkví, ořechy nebo jedlými květy pro krásný vzhled.
– Pokud máte raději méně sladký krém, snižte množství moučkového cukru podle chuti.
– Koláč je ještě lepší druhý den, když si chutě „sednou“, takže neváhejte a připravte ho den předem!