Mrkvový dort s hřebíčkem recept
Mrkvový dort s hřebíčkem je klasickým dezertem, který získává na popularitě díky své vláčnosti a bohaté chuti. Tento recept je ideální pro speciální příležitosti nebo jen jako sladká tečka k obědu či večeři.
Ingredience:
– 250 g polohrubé mouky
– 2 lžičky kypřicího prášku
– 1 lžička jedlé sody
– 1 lžička mleté skořice
– ½ lžičky mletého hřebíčku
– ¼ lžičky soli
– 4 vajíčka
– 200 ml oleje
– 200 g hnědého cukru
– 2 lžičky vanilkového extraktu
– 300 g nastrouhané mrkve
– 100 g nasekaných vlašských ořechů (nepovinné)
Na krém:
– 200 g másla
– 400 g krémového sýra
– 160 g moučkového cukru
– 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C a vymažte dortovou formu olejem nebo máslem a vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, sodu, skořici, hřebíček a sůl.
3. V jiné míse vyšlehejte vajíčka s olejem, hnědým cukrem a vanilkovým extraktem do hladka.
4. Pomalu přidejte suchou směs do mokré a míchejte, dokud nejsou ingredience spojené. Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a případně ořechy.
5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 45-50 minut nebo dokud špejle vložená do středu dortu nevyjde čistá.
6. Nechte dort vychladnout ve formě na mřížce na 10 minut, poté ho vyklopte a nechte úplně vychladnout.
Pro krém:
1. V míse vyšlehejte změklé máslo s krémovým sýrem do hladka.
2. Postupně přidávejte moučkový cukr a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud není krém hladký a rovnoměrně spojený.
3. Dort potřete krémem a podávejte.
Tipy:
– Pro extra vláčnost dortu můžete přidat do těsta lžíci jablečného octa.
– Pokud máte rádi více koření, můžete zvýšit množství skořice nebo hřebíčku.
– Dort můžete ozdobit nejen krémem, ale i celými ořechy nebo jemně nastrouhanou mrkví pro krásný vizuální efekt.
– Uchovávejte dort v lednici, bude tak déle čerstvý a krém zůstane tuhý.