Mrkvový chlebíček s brusinkami recept.
Ingredience:
- 200 g nastrouhané mrkve
- 100 g sušených brusinek
- 250 g celozrnné mouky
- 100 ml rostlinného oleje
- 150 ml mléka nebo rostlinného nápoje
- 2 vejce
- 100 g hnědého cukru
- 2 lžičky kypřicího prášku
- 1 lžička skořice
- Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse smíchejte nastrouhanou mrkev, sušené brusinky, celozrnnou mouku, kypřicí prášek, skořici a špetku soli.
3. V jiné míse důkladně promíchejte rostlinný olej, mléko (nebo rostlinný nápoj), vejce a hnědý cukr do hladka.
4. Pomalu přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
5. Těsto přelijte do připravené formy na chléb, kterou jste vymazali olejem nebo vyložili pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 60 minut. Před vyjmutím z trouby proveďte test špejlí – chlebíček je hotový, pokud je špejle po zapíchnutí do středu chleba čistá.
7. Nechejte chlebíček vychladnout v formě na 10 minut, poté vyklopte a nechejte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra vlhký chlebíček přidejte do těsta 50 g rozpuštěného másla.
- Lze přidat i ořechy nebo semena pro zvýšení výživové hodnoty a křupavosti.
- Pokud preferujete sladší chlebíček, můžete zvýšit množství cukru na 150 g nebo přidat lžíci medu.
- Mrkvový chlebíček skvěle chutná, když je podáván s máslem nebo krémovým sýrem.
- Skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, aby si udržel svou vlhkost a čerstvost.