Mrkvové rohlíčky s povidly recept.
Ingredience pro mrkvové rohlíčky s povidly potřebujete: 250 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g strouhané mrkve, 100 g moučkového cukru, špetku soli, vanilkový cukr podle chuti, povidla pro náplň a moučkový cukr na posypání hotových rohlíčků.
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, špetku soli a vanilkový cukr. Přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájené máslo.
2. Zpracujte suroviny v jednolitou těstovinu. Může se stát, že těsto bude trochu lepivé, ale snažte se s ním pracovat rychle, aby máslo zůstalo co nejvíce chladné.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v chladničce nejméně na hodinu.
4. Po odpočinku těsto vyjměte, rozdělte na menší kousky a vyválejte z každého malý váleček. Každý váleček poté tvarujte do tvaru rohlíčku. Doprostřed každého rohlíčku vkládejte trochu povidel.
5. Předehřejte troubu na 180°C a pečte rohlíčky na plechu vyloženém pečicím papírem asi 10-15 minut nebo dokud nejsou lehce zlatavé.
6. Po upečení nechte rohlíčky chvíli vychladnout, než je obalíte v moučkovém cukru.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť mrkve můžete přidat do těsta trochu skořice nebo zázvoru.
- Pokud chcete, aby byly rohlíčky křupavější, nechte je v troubě o něco déle, ale pozor, aby se nepřipálily.
- Povidla můžete nahradit jakoukoliv jinou oblíbenou náplní, například marmeládou nebo nutellou.
- Chcete-li rohlíčky učinit veganskými, použijte rostlinné máslo a zkontrolujte, že vaše povidla neobsahují želatinu.