Mrkvové řezy s ořechy z remosky recept.
**Ingredience:**
- 300 g mrkve
- 200 g mletých ořechů (volitelně vlašské nebo lískové)
- 4 vejce
- 180 g cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml oleje
- špetka soli
**Recept:**
1. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny.
3. Do směsi žloutků přidejte mleté ořechy, nastrouhanou mrkev, olej a promíchejte.
4. Mouku promíchejte s práškem do pečiva a postupně přidávejte do směsi. Dobře promíchejte, aby v těstě nebyly hrudky.
5. Bílky se špetkou soli ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně vmíchejte do těsta.
6. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané remosky.
7. Pečte přibližně 45 minut na střední teplotu, dokud není řez zlatavý a test špejlí nevyjde čistý.
8. Po upečení nechejte řezy vychladnout, poté je můžete podávat s cukrem moučka nebo polevou dle vaší chuti.
**Tipy:**
- Před pečením můžete na těsto posypat hrst nasekaných ořechů pro extra křupavost.
- Pro jemnější chuť můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Pokud preferujete vlhčí texturu, přidejte do těsta o něco více nastrouhané mrkve.
- Aby byl řez více aromatický, můžete do těsta přimíchat i skořici nebo vanilkový extrakt.
- Pro zdravější variantu můžete část mouky nahradit moukou celozrnnou nebo ovesnou.
- Mrkvové řezy jsou výborné i s krémem z mascarpone nebo krémovým sýrem na vrchu.