Mrkvové karbanátky recept.
Ingredience:
- 500 g mrkve
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- 50 g sýra (tvrdého, nastrouhaného)
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Nejprve oloupejte a nastrouhejte mrkev na jemno. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. V míse smíchejte nastrouhanou mrkev, nasekanou cibuli a česnek. Přidejte vejce, strouhanku, nastrouhaný sýr, hladkou mouku, mletou papriku a osolte a opepřete dle chuti. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte kompaktní směs.
3. Z připravené směsi tvořte rukama karbanátky. Velikost a tloušťku si určete podle sebe.
4. Na pánvi rozehřejte olej. Karbanátky opatrně pokládejte na rozpálený olej a smažte z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany.
5. Hotové karbanátky přeneste na papírové ubrousky, aby se vstřebal přebytečný olej.
Tipy:
- Pro pikantnější chuť přidejte do směsi trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Mrkvové karbanátky jsou výborné s bramborovou kaší nebo jako příloha k lehkému salátu.
- Pokud preferujete zdravější variantu, můžete karbanátky péct v troubě na pečicím papíru při 180 °C asi 20–25 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí do směsi, jako jsou například čerstvé bylinky, jiné druhy sýra nebo semínka pro zvýšení nutriční hodnoty.