Mrkvová pomazánka s Lučinou a sýrem recept.
Mrkvová pomazánka s Lučinou a sýrem je lahodná a zdravá alternativa k tradičním pomazánkám. Díky kombinaci mrkve, Lučiny a sýru je výsledkem pomazánka plná chuti, která potěší jak na čerstvém pečivu, tak i jako dip k zelenině.
**Ingredience:**
- 2 středně velké mrkve
- 150g Lučiny (může být i jiný jemný smetanový sýr)
- 50g tvrdého sýra (ideálně Gouda nebo Chedar)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (pažitka, petrželka)
**Recept:**
1. Nejprve oloupejte mrkve a nastrouhejte je na jemném struhadle.
2. Strouhanou mrkev vložte do malého hrnce, přidejte olivový olej a trochu soli, a nechte na mírném ohni dusit asi 5 minut, dokud mrkev nezměkne. Poté nechte mrkev vychladnout.
3. Tvrdý sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
4. V misce smíchejte vychladlou mrkev, Lučinu a nastrouhaný sýr. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
5. Dochutíte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
6. Pomazánku před podáváním nechte alespoň hodinu odpočinout v ledničce, aby se chutě dobře propojily.
7. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu čerstvě nasekaného chilli nebo kapku tabasca.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete do pomazánky přidat nasekané ořechy nebo semena.
- Tato pomazánka je skvělá nejen na chleba nebo toast, ale můžete ji použít i jako dip k čerstvé zelenině, například k paprikám, okurkám nebo křupavému celeru.
- Když chcete, aby byla pomazánka ještě jemnější, můžete přidat trochu mléka nebo smetany.