Mrkvová pomazánka recept.
Pro přípravu mrkvové pomazánky potřebujete následující ingredience:
1. Mrkev - 500 g
2. Cibule - 1 středně velká
3. Česnek - 2 stroužky
4. Smetana na vaření nebo zakysaná smetana - 150 ml
5. Olivový olej - 2 lžíce
6. Sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
7. Citronová šťáva - 1 lžíce
8. Petřížel nebo čerstvý kopr pro ozdobu - podle chuti
Recept:
1. Nejprve mrkev důkladně omyjte, očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte nastrouhanou mrkev a dále restujte, dokud mrkev nezměkne a nevypustí šťávu.
5. Přidejte prolisovaný česnek a restujte další 2 minuty.
6. Směs nechte chvíli vychladnout a pak ji přesuňte do větší mísy.
7. Přidejte smetanu na vaření nebo zakysanou smetanu, citronovou šťávu a osolte a opepřete podle chuti. Důkladně promíchejte.
8. Před podáváním nechte pomazánku chvíli v lednici, aby se chutě slučily.
9. Před podáváním můžete pomazánku ozdobit nasekanou petříželí nebo koprem pro zvýraznění chuti a krásný vzhled.
Tipy:
1. Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
2. Pokud máte raději hladší konzistenci, můžete pomazánku rozmixovat ponorným mixérem.
3. Mrkvová pomazánka je výborná nejen na chléb, ale také jako dip k zelenině nebo jako náplň do tortily či wrapu.
4. Pro veganskou variantu použijte rostlinnou smetanu místo smetany na vaření.
Mrkvová pomazánka je nejen chutná, ale i zdravá alternativa k tradičním pomazánkám. Příprava je jednoduchá a rychlá, což ji činí perfektním řešením pro snídani nebo jako snack během dne.