Mrkvová buchta s ananasem a čokoládovou polevou recept.
Mrkvová buchta s ananasem a čokoládovou polevou je lahodná sladkost, která spojuje sladkost mrkve a ananasu s bohatostí čokolády. Tento recept je skvělý pro jakoukoliv příležitost, od rodinných oslav po odpolední čaj.
Ingredience:
- 250 g jemně nastrouhané mrkve
- 200 g měkkého hnědého cukru
- 200 g hladké mouky
- 150 ml rostlinného oleje
- 100 g nastrouhaného ananasu (můžete použít i konzervovaný)
- 50 g čokolády na vaření
- 2 velká vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky soli
Na polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 ml smetany na šlehání
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na pečení pečicím papírem.
2. V míse smíchejte nastrouhanou mrkev, nastrouhaný ananas a olej.
3. V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a sůl.
4. Ve třetí míse vyšlehejte vejce s hnědým cukrem, dokud směs nezhoustne a nezíská světle hnědou barvu.
5. Pomalu přidávejte směs s moukou do směsi s vejci a cukrem a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Nakonec do těsta vmíchejte směs s mrkví a ananasem.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 40–45 minut, nebo dokud není buchta upečená (ověřte špejlí).
8. Nechte buchtu vychladnout na mřížce.
Pro čokoládovou polevu:
1. Čokoládu na polevu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě společně se smetanou, dokud nezískáte hladký krém.
2. Hotovou polevu rozetřete na vychladlou buchtu.
Tipy:
- Pro extra vlhkost a chuť přidejte do těsta lžíci pomerančového džusu nebo vanilkového extraktu.
- Místo ananasu můžete použít jablka nebo hrušky.
- Pro ozdobu můžete na polevu posypat nasekané ořechy nebo kokos.
Tato buchta je skvělá jak teplá, tak studená a ještě chutnější druhý den. Užijte si přípravu i pochutnávání!