Mrkev s rýži, ricottou a rozmarýnem recept.
Ingredience:
- 200 g rýže
- 3 středně velké mrkve
- 250 g ricotty
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 větvičky rozmarýnu
- sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Mrkev očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Větvičky rozmarýnu opláchněte a jemně nasekejte.
3. Ve velké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou mrkev a část nasekaného rozmarýnu. Restujte, dokud mrkev nezměkne, asi 5 minut.
4. Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu. Nejlepší je použít dlouhozrnnou rýži, která udrží pevnější strukturu.
5. K mrkvi přidejte uvařenou rýži, zbytek rozmarýnu a ricottu. Promíchejte a nechte na mírném ohni, dokud směs nezahřejete a ricotta se lehce nerozpustí.
6. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro výraznější chuť přidejte do směsi trochu citronové kůry.
- Pokud preferujete veganskou verzi, nahraďte ricottu veganskou alternativou, například tofu nebo vegan sýrem.
- Tento recept se skvěle hodí jako hlavní chod nebo jako příloha k masu. Pokud ho podáváte jako přílohu, snížte množství ricotty na polovinu, aby chutě lépe doplňovaly hlavní jídlo.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat pár stroužků česneku spolu s mrkví.