Mrkev s kapustou recept.
**Ingredience:**
- 500g bílé kapusty
- 300g mrkve
- 1 malá cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička cukru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý kopr nebo petrželová nať pro ozdobu
**Recept:**
1. Kapustu nakrájejte na tenké proužky. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky.
2. V hluboké pánvi nebo velkém hrnci zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova, asi 2-3 minuty.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev a restujte společně s cibulí další 2 minuty.
4. Přidejte nakrájenou kapustu, promíchejte a restujte vše dohromady asi 5 minut, dokud kapusta nezměkne.
5. Snižte teplotu na střední a přidejte bílý vinný ocet, cukr, sůl a černý pepř. Důkladně promíchejte a dusíte pod pokličkou dalších 10 minut, občas promíchejte.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte čerstvým koprem nebo petrželovou natí.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat pár lžic jablčného octa místo bílého vinného octa.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo čerstvého zázvoru.
- Toto jídlo můžete podávat jako přílohu k masu nebo jako lehký hlavní chod.
- Mrkev s kapustou je výborná i jako součást studeného bufetu, protože chutná skvěle i po vychladnutí.
- Pro zdravější variantu můžete použít místo cukru med.