Mrkev po indicku recept

Mrkev po indicku recept.

Mrkev po indicku je jednoduché a aromatické jídlo, které v sobě kombinuje sladkost mrkve s bohatostí indických koření. Následující recept vám ukáže, jak si toto lahodné jídlo připravit.

Ingredience:
- 500 g mrkve
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička hořčičných semínek
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/4 lžičky chilli prášku nebo podle chuti
- Sůl podle chuti
- Několik listů čerstvého koriandru pro ozdobu
- Šťáva z 1/2 limetky nebo citronu pro dochucení

Recept:
1. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Na středně velké pánvi zahřejte rostlinný olej a přidejte hořčičná semínka. Když začnou praskat, přidejte kmín a restujte, dokud nezačne vonět.
3. Nyní přidejte nastrouhanou mrkev a promíchejte. Přidejte kurkumu, mletý koriandr, chilli prášek a sůl. Dobře promíchejte.
4. Přikryjte a na mírném ohni vařte 5-10 minut, dokud mrkev není měkká, ale stále křupavá. Občas promíchejte.
5. Jakmile je mrkev uvařená, odstavte z ohně a přidejte šťávu z limetky nebo citronu. Dobře promíchejte.
6. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.

Tipy:
- Pokud máte rádi víc pikantní, přidejte více chilli podle chuti.
- Toto jídlo se skvěle hodí jako příloha k rýži nebo jako součást thali (tradiční indický jídelní set).
- Pro extra křupavost můžete na konec přidat nasekané arašídy nebo kešu ořechy.
- Mrkev po indicku je také skvělá jako studená salátová příloha.

Tento recept vám přináší jednoduchý způsob, jak připravit mrkev s exotickým twistem. Užijte si její bohaté chutě a aroma.