Mřížkový koláč s povidly recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 400 g povidel
Recept:
1. Nejprve si připravíme těsto. V míse smícháme hladkou mouku s kypřicího práškem do pečiva. Přidáme cukr moučka, špetku soli a dobře promícháme.
2. Do směsi přidáme máslo nakrájené na malé kousky a začneme těsto rukama hníst, dokud se máslo s moukou nespojí a těsto nezačne držet pohromadě.
3. Do těsta vmícháme celé vejce a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Těsto poté zabalíme do potravinové fólie a na 30 minut dáme odpočinout do lednice.
4. Po vyndání z lednice těsto rozdělíme na dvě části. Jednu část rozválíme na pomoučněném válu na velikost formy, ve které budeme koláč péct, a vložíme ji na dno vymazané formy.
5. Na těsto rovnoměrně rozetřeme povidla.
6. Zbývající těsto rozvalíme a nakrájíme na proužky, které použijeme k vytvoření mřížky na povrchu koláče. Proužky pokládáme přes povidla, aby vznikl vzor mřížky.
7. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 25-30 minut, dokud není povrch zlatavý a mřížka pevnější na dotek.
8. Hotový koláč necháme vychladnout přímo ve formě a pak ho můžeme vyjmout a podávat.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť povidel můžete do nich vmíchat trochu skořice nebo hřebíčku.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do těsta vmíchat nasekané mandle nebo ořechy, což koláči dodá zajímavou chuť a texturu.
- Před podáváním koláč posypte moučkovým cukrem pro lepší vizuální efekt a trochu sladkosti.
- Nechte koláč po upečení dobře vychladnout, aby se těsto stáhlo a koláč se lépe krájel.