Mřížkový koláč s povidly a tvarohem recept
Ingredience pro mřížkový koláč s povidly a tvarohem zahrnují mouku, máslo, cukr, vejce, tvaroh, povidla a prášek do pečiva. Dále můžete přidat vanilkový cukr pro zvýraznění chuti a trochu soli.
Recept na přípravu koláče začíná smícháním mouky s práškem do pečiva a solí. Máslo pokrájejte na malé kousky a promíchejte s moukou, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku. Přidejte cukr a jedno vejce, a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte odpočívat v chladu alespoň hodinu.
Mezitím si připravte náplň smícháním tvarohu s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem, dokud není směs hladká. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část těsta vyválejte a vložte do vymazané a moukou vysypané formy, vytvořte okraje. Na těsto rovnoměrně rozetřete povidla a na ně nalijte tvarohovou směs. Z druhé části těsto vyválejte a nakrájejte na proužky, kterými vytvoříte mřížku na povrchu koláče.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 45 minut, dokud koláč není zlatavý.
Tipy pro dokonalý mřížkový koláč s povidly a tvarohem zahrnují použití kvalitních povidel bez přidaných cukrů a plnotučného tvarohu pro bohatší chuť. Při pečení kontrolujte koláč, aby povrch příliš neztmavnl. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout ve formě, než jej vyklopíte, aby se nerozpadl.