Mražené recept.
Ingredience pro přípravu jednoduchého mraženého dezertu:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (cca 400 g)
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- Ovoce dle výběru (např. jahody, maliny, borůvky)
Recept:
1. Nejprve si připravte ovoce. Pokud používáte čerstvé ovoce, omyjte ho a nakrájejte na menší kousky. Mražené ovoce nechte předem rozmrazit.
2. Smetanu ke šlehání dejte do velké mísy a šlehejte, dokud nevzniknou tuhé špičky.
3. Přidejte slazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt do smetany a opatrně to vše promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Do směsi vmíchejte připravené ovoce.
5. Připravenou směs přelijte do vhodné nádoby na mražení. Pro lepší výsledek můžete směs promíchat každou hodinu během prvních 3-4 hodin mražení, aby byl dezert krémovější.
6. Nechte zamrazit alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc.
Tipy pro dokonalý mražený dezert:
- Pro extra krémovou texturu přidejte do směsi lžíci alkoholu, například likéru nebo rumu. Alkohol snižuje bod mrazu směsi, což vede k měkčí textuře dezertu.
- Před podáváním nechte dezert chvíli odstát na pokojové teplotě, aby se lépe krájel nebo nabíral.
- Experimentujte s různými příchutěmi a ingrediencemi. Můžete přidat čokoládové kousky, ořechy nebo použít různé druhy ovoce pro různé chutě.
- Pokud máte raději hladší texturu bez kousků ovoce, můžete ovoce nejprve rozmixovat na pyré a poté vmíchat do směsi.
S tímto jednoduchým receptem si můžete vychutnat domácí mražený dezert bez potřeby zmrzlinovače.