Mozzarella s rajčátky recept.
Ingredience:
- 250 g mozzarelly
- 250 g cherry rajčátek
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa (volitelně)
- 1 lžička sušeného nebo čerstvého bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Recept:
1. Mozzarellu a cherry rajčátka omyjte a osušte. Mozzarellu nakrájejte na plátky nebo pokud máte malé kuličky mozzarelly, můžete je použít celé.
2. Rajčátka pokud jsou větší, můžete je na polovinu rozkrojit, menší rajčátka můžete použít celá.
3. Na talíř střídavě kladete plátky mozzarelly a rajčátka. Můžete vytvořit i více vrstev dle velikosti talíře a množství ingrediencí.
4. Přes vrstvy mozzarelly a rajčátek rozetřete bazalku. Pokud máte čerstvou, nechte ji celé listy nebo je jemně nakrájejte.
5. Celé pokrmu zakápněte olivovým olejem a volitelně také balsamikovým octem.
6. Na závěr dochutíte solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít sušená rajčata namísto čerstvých.
- Pokud máte rádi česnek, můžete přidat i ten. Jednoduše ho rozetřete na plátky mozzarelly před stohováním s rajčátky.
- Tento pokrm se skvěle hodí jako předkrm nebo lehká večeře. Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako součást většího italského antipasti.
- Pro pestřejší vzhled a chuť můžete přidat i černé olivy nebo kapary.
- Pokud máte možnost, použijte mozzarellu di bufala pro její krémovější a bohatší chuť.