Moučník alá tiramisu recept.
Moučník alá tiramisu je oblíbený dezert, který kombinuje bohaté chutě a krémovou texturu. Ačkoli existuje mnoho variací, základní verze zahrnuje následující ingredience:
- Mascarpone, což je italský sýr, který tvoří základ krému
- Vejce, která přidávají krému vzdušnost
- Cukr pro sladkost
- Espresso nebo silně uvařená káva, která se používá k namáčení piškotů
- Piškoty, které absorbuji kávu a tvoří vrstvy dezertu
- Kakao pro posypání na vrch
- Amaretto nebo jiný likér, který se často přidává do kávy pro dodání vůně, ale je volitelný
Recept:
1. Začněte oddělením žloutků od bílků. Žloutky smíchejte s cukrem a šlehejte, dokud směs nezíská bledě žlutou barvu. Přidejte mascarpone a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladký krém.
2. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do mascarpone směsi.
3. V hlubokém talíři nebo misce připravte silně uvařenou kávu a přidejte do ní Amaretto, pokud ho používáte. Piškoty namáčejte v kávě z obou stran, ale nedovolte, aby se úplně rozmočily.
4. Na dno formy na dort nebo do skleněné mísy vytvořte vrstvu namočených piškotů. Na piškoty rovnoměrně rozetřete polovinu krému z mascarpone.
5. Přidejte další vrstvu namočených piškotů a zakončete zbylým krémem.
6. Dezert nechte několik hodin nebo přes noc v chladničce, aby se chutě dobře spojily.
7. Před podáváním posypte povrch kakao práškem pro dokonalé dokončení.
Tipy:
- Pro extra chutný moučník použijte kvalitní espresso a čerstvé mascarpone.
- Pokud chcete moučník bez alkoholu, Amaretto můžete vynechat nebo nahradit několika kapkami mandlového extraktu.
- Pro lehkou a vzdušnou texturu krému je důležité bílky šlehat do pevného sněhu a pak je opatrně vmíchat do směsi.
- Moučník můžete ozdobit také čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo maliny, pro svěží kontrast chutí.
Tento moučník alá tiramisu je skvělým způsobem, jak oslavit jakoukoli příležitost nebo jen tak si pochutnat na něčem sladkém.