Moučné pokrmy recept.
Pokud chcete připravit jednoduchý moučný pokrm, dobrým výběrem může být klasické palačinky. Palačinky jsou oblíbené pro svou jednoduchost, variabilitu a chuť. Zde je základní recept na palačinky s několika tipy, jak je učinit ještě lepšími.
- Ingredience
- 250 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- 2 velká vejce
- 1 lžíce rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla, plus trochu navíc na smažení
- Špetka soli
- 1 až 2 lžíce cukru (volitelné, záleží na tom, zda preferujete sladké palačinky)
- Recept
1. Ve středně velké míse smíchejte hladkou mouku a špetku soli. Pokud chcete palačinky sladké, přidejte i cukr.
2. Do suché směsi přidejte vejce, mléko a lžíci oleje nebo rozpuštěného másla. Směs důkladně promíchejte metlou nebo ručním mixérem, dokud nebude hladká.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Jednou polévkovou lžící nabírejte těsto a vylejte ho na pánvi. Rozetřete těsto tak, aby pokrylo dno pánve a vytvořilo tenkou palačinku.
4. Smažte palačinku na středním ohni dokud spodní strana nezhnědne, pak ji opatrně otočte a smažte i druhou stranu.
5. Opakujte s ostatním těstem. Podávejte teplé s oblíbenou náplní nebo posypte cukrem a polejte citronovou šťávou.
- Tipy
- Pro ještě lahodnější palačinky můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru pro extra aroma.
- Pokud máte rádi ovocné palačinky, přidejte do hotového těsta kousky čerstvého ovoce, jako jsou borůvky nebo plátky banánu.
- Pro extra nadýchané palačinky můžete oddělit bílky od žloutků, žloutky přidat do těsta a bílky vyšlehat do tuhé pěny. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehané bílky do těsta.
- Palačinky můžete podávat s mnoha různými náplněmi, od tradičního javorového sirupu, čerstvého ovoce až po slané variace s šunkou a sýrem.
Experimentujte a užijte si vaše vlastní verze palačinek!