Mořský vlk na citronech recept.
**Ingredience:**
- 1 celý mořský vlk (cca 1,5 kg), vyčištěný
- 4 citrony
- 4 stroužky česneku
- 1 svazek čerstvého rozmarýnu
- 1 svazek čerstvého tymiánu
- Oliva extra panenský olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Mořského vlka očistěte a osušte papírovými ubrousky. Z obou stran a také zevnitř rybu osolte a opepřete.
3. Citrony nakrájejte na tenké plátky. Dva citrony použijte na vložení do břišní dutiny ryby společně se dvěma stroužky česneku (nasekanými) a polovinou svazků rozmarýnu a tymiánu. Zbylé citrony rozložte na pekáč, na který budete rybu péct.
4. Rybu zvenku potřete olivovým olejem a položte ji na připravené citronové plátky v pekáči.
5. Zbylé bylinky a česnek nasekejte a posypte jimi rybu.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-35 minut, nebo dokud není ryba uvnitř bílá a vláčná. Doba pečení závisí na velikosti ryby.
7. Hotového mořského vlka servírujte s pečenými citrony, které lze použít pro přidání další citronové šťávy podle chuti.
**Tipy:**
- Ujistěte se, že mořský vlk je plně vyčištěný a připraven k pečení. Většina rybářů nebo obchodů s mořskými plody vám rybu připraví na požádání.
- Pro intenzivnější chuť můžete rybu marinovat v olivovém oleji, citronové šťávě, česneku a bylinkách asi hodinu před pečením.
- Při pečení můžete rybu občas polévat vlastní šťávou, která se vytvoří, aby zůstala šťavnatá.
- Tento recept se skvěle hodí s pečenými bramborami nebo čerstvým salátem jako přílohou.